Última actualización: 10 de septiembre de 2026
Esta página existe porque la ley te da derecho a saber quién trata tus datos, no sólo de qué clase de empresa se trata. Va aparte de la política de datos por una razón práctica: esta lista cambia y esa política no debería cambiar con ella. Si sustituimos un proveedor, se actualiza aquí y te avisamos, sin volver a pedirte que aceptes un contrato entero.
La lista
| Proveedor | Para qué | Dónde | Qué datos toca |
|---|---|---|---|
| MongoDB Atlas | La base de datos del producto | AWS · Norte de Virginia (us-east-1), Estados Unidos | Toda la información de tu cuenta |
| Google (Gemini) | Los modelos de los empleados digitales | Estados Unidos y otras regiones | Sólo lo de cada conversación, mientras dura |
| Bunny.net | Entrega de imágenes | Red global | Fotos de platos y retratos. Sin datos personales |
| Hetzner | El servidor de la aplicación | Ashburn, Virginia, Estados Unidos | Tránsito, no almacenamiento permanente |
| Google Workspace | El correo con el que te escribimos | Estados Unidos y otras regiones | Tu correo y el texto del aviso |
| Telegram | Los avisos por mensajería, si los activas | Red global | El texto del aviso. Sin datos de tus clientes |
Y hasta aquí llega la lista
Son seis, y no es casualidad. Todo lo demás —la caja, el inventario, los informes, el motor de pedidos, el salón, la carta, los propios empleados digitales— lo construye y lo mantiene nuestro equipo.
Cada proveedor que se añade a esta tabla es una empresa más con acceso a datos de tu restaurante, un contrato más que vigilar y una puerta más que cerrar. Es más rápido ensamblar un producto con piezas de terceros; es más seguro no hacerlo, y esa es la decisión que tomamos y que sostenemos. Cuando esta lista crezca será porque no había alternativa razonable, y te lo diremos antes.
Lo que les exigimos
- Que traten los datos sólo para prestarnos el servicio, y siguiendo nuestras instrucciones.
- Que no los usen para entrenar modelos ni para nada suyo.
- Que apliquen medidas de seguridad al menos equivalentes a las nuestras.
- Que nos avisen si tienen un incidente.
Si cambiamos alguno
Te lo diremos por la plataforma y por correo antes de que el cambio aplique, con tiempo suficiente para que puedas objetarlo. Si un cambio de proveedor no te parece aceptable, puedes darte de baja sin penalización.
Por qué publicamos esto
Podríamos no hacerlo y describir sólo las categorías. No lo hacemos por tres razones:
Porque la ley colombiana exige tu autorización para la transferencia internacional de tus datos, y una autorización sobre «un proveedor de nube sin identificar» es una autorización floja.
Porque no es un secreto que valga nada. Son proveedores de infraestructura que usa medio sector; saber cuáles son no le da ventaja a ningún competidor, del mismo modo que saber qué marca de horno tiene un restaurante no permite copiarle la receta.
Y porque el día que un cliente lo pregunte —y lo preguntan, sobre todo las cadenas— la respuesta ya está escrita. Tener que improvisarla, o peor, haberla evitado, cuesta más confianza que la que ahorra callarla.